Ved å brygge kaffe med en presskanne beholder kaffen de naturlige oljene som et papirfilter vanligvis ville absorbert, og trekker ut kaffens fulle smak, samtidig som den gir en fyldig og mettet konsistens.

1. Kvern kaffen og mål opp
Bruk grovmalt kaffe med en konsistens som havsalt og mål opp 2 spiseskjeer per 2 dl vann. Husk, kaffe er ferskvare. Kjøp i små mengder og nyt mens den er fersk.


2. Fyll opp med kokende vann
Fyll presskannen med vann som akkurat har kokt opp. Sørg for at all kaffen blir gjennomtrukket i vann. For å gi kaffen best mulig smak, anbefaler vi filtrert eller flaskevann.


3. Sett på filterlokket og brygg
Sett på lokket uten å presse det ned, og la kaffen få trekke i fire minuter.

4. Press og hell
Press filteret helt ned til bunnen av presskannen, og nyt en deilig kopp med kaffe.

Håndbrygg eller pour-over er en vakker og enkel måte å brygge den perfekte kopp med kaffe, med en ren og utviklet smak og dybde.

1. Mål opp og kok opp vann
Mål opp så mye vann som du trenger til å brygge, pluss litt ekstra for å rense filteret, og la det få koke opp.

2. Fukt filteret
Fukt papiret lett med kokende vann og hell av vannet. Dette vil gi deg den reneste kaffesmaken noensinne.

3. Mål opp kaffen og kvern
Neste steg er å måle opp kaffen du skal bruke. For håndbrygg anbefaler vi å kverne det like fint som "filtermalt". Det tilsvarer finkvernet kaffe som vil likne på teksturen til sukker. Mål deretter opp 2 spiseskjeer med kaffe per 2 dl med vann. Tilsett dette til ditt forhåndsfuktede filter.

4. Hell og ta pauser
Bruk vann som nettopp er ferdigkokt og fyll opp filteret halvveis for å få fuktet all kaffegrut. Hell gjerne i rolige sirkelbevegelser. Deretter venter du 10 sekunder før du vil se at kaffen vil "blomstre" (boble). Denne prosessen hjelper slik at kaffen blir jevnt fuktet og smakene vil begynne å utvikle seg. Fortsett i et rolig tempo til du har brukt opp vannet.

5. Avslutt håndbrygget og nyt
For å få til et konisit håndbrygg, anbefaler vi å bruke en timer. Det skal ta ca 3 minutter å lage en kopp.

Håndbrygget iskaffe er en enkel måte å brygge kaffe på, og du oppnår så mye smak.

1. Fukt filteret
Skyll filteret raskt med varmt vann og hell det deretter ut. Dette gjør du for at kaffen skal få den reneste smaken som er mulig.

2. Velg riktig malingsgrad
Når du skal lage iskaffe bruker du kaffe som er malt opp til papirfilter. Det vil si at kaffen er relativt fint kvernet og vil ha samme tekstur som vanlig sukker.

3. Mål opp
åndbrygget iskaffe brygges alltid til dobbel styrke, da den vil vannes ut med isbiter. Mål opp 4 spiseskjeer med kaffe for hver 2 dl med vann.

4. Hell over og vent
Bruk kokende vann og fyll halvveis slik at all kaffen blir fuktet. Hell gjerne i rolige sirkelbevegelser. Deretter venter du 10 sekunder før du vil se at kaffen vil "blomstre" (boble). Denne prosessen hjelper slik at kaffen blir jevnt fuktet og smakene vil begynne å utvikle seg. Fortsett i et rolig tempo til du har brukt opp vannet.

5. Avslutt prosessen
Etter at alt vannet er fylt opp, lar du alt vannet trekke ned før du tar bort filteret.

6. Legg til isbiter
Hell det nybryggede kaffen over isbiter for å kjøle ned kaffen, og server med engang.
TIPS: Afrikans kaffe er veldig populære å bruke til iskaffe da de er ekstra saftige, sømefylle og friske, gjerne med en litt syrlig sitrussmak.

Trakting er en praktisk måte å brygge kaffe på. Med den rette kvernen og rent vann kan du få en deilig kopp med kaffe fra en kaffetrakter.

1. Velg riktig malingsgrad
Til flatbunnet filter bruker du middels malt kaffe som ligner på havsalt. Til et kjegleformet filter bruker du kaffe som er mer finmalt, som minner om teksturen til vanlig sukker.

2. Mål opp
Bruk 2 spiseskjeer nymalt kaffe per 2 dl med vann.

3. Brygg og nyt
Brygget kaffe er alltid best når den er nytraktet og fersk. Ikke brygg mer om gangen enn det du/dere skal drikke. Hvis du varmer opp kaffe vil den miste smak.